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  • ご依頼前に商品の型番を調べましょう。
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  • 商品の箱や付属品、清掃をしていただくと高価買取。
  • 身分証明書をご用意ください。
  • 20歳未満の方は取引対象外となっております。

フードカッターについて

フードカッターは、食材の下ごしらえを劇的に楽にするキッチンアイテムです。フードカッターをつかうことで、今まで手作業で時間のかかっていた玉ねぎやニンジンなどのみじん切りが、一瞬のうちに完了してしまいます。フードカッターには大きく分けて2つのタイプがあります。一つは、食材を上から投入して、重力で落下する性質を利用して、下に待ち構えた刃が自動的に食材を細かく刻んでいくというもの。もう一つは、皿状の扁平な容器に食材を投入して食材をみじん切りしていくものです。

食材落下型のフードカッターではより早く食材を処理できるうえに、機械が縦に長いものが多いため設置する場所を大きく取りません。また、ある程度硬い食材でも、上から専用の棒で食材を押し込むことによって、下で作動している刃がどんどん食材を粉砕してゆきます。処理された食材に、厚さや粒の大きさでのばらつきが少ないのも特徴です。

一方、皿タイプのフードカッターでは、横方向の場所を多くとってしまうのですが、粉砕された食材に次々に新しい食材を投入して、みじん切りをしながら食材を混ぜ合わせることができます。カットのタイプは、みじん切り、スライス、ラペ、などがあり、厚さや粒の大きさを調整できる機種もあります。食材を野菜だけでなく、魚肉などの比較的柔らかいものに変えれば、タルタルやたたき状の加工ができます。ただし、あまり肉質の硬いものではうまく細かく粉砕できない恐れがあるので、あまり向いていません。

基本的にフードプロセッサーを使用することで(あるいはフードプロセッサーのアタッチメントを変えることで)フードカッターの役割を担えてしまうことが多いのですが、フードカッターの魅力は、そのコンパクトさにあるといえます。より専門性に特化したフードカッターもあり、例えばねぎのスライスに特化したものは、そば屋などスライスしたねぎを多く消費する飲食店で活躍します。一般的なフードカッターに比べて、かなり小型化されている点も大きな魅力の一つです。

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