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  • ご依頼前に商品の型番を調べましょう。
  • ご依頼点数が複数あると査定額がUPします。
  • 商品の箱や付属品、清掃をしていただくと高価買取。
  • 身分証明書をご用意ください。
  • 20歳未満の方は取引対象外となっております。

おでん鍋について

冬の風物詩と聞いて、おでんを思い浮かべる人は少なくないと思います。冬の寒い日に、湯気の立ちのぼるおでんはありがたい存在です。そんなおでんの「あたたかさ」を見事に演出しているのは、店先に置かれた四角いおでん鍋です。おでんは、おでん専門店をはじめ、居酒屋、屋台、そしてコンビニでも売られていますが、どこでもおでん鍋を使用して常時熱々のおでんが提供できるようにしています。

おでん鍋の中にはたっぷりのだし汁が張られていて、その中から実物を見て好きなおでんを選んでゆくのは、おでん鍋ならではの演出です。おでん鍋内部は、仕切り、あるいは角型のメンキによって区切られています。仕切りもメンキも、どちらも穴が開いていて、だし汁が自由に通過できるようになっています。これによって、どの仕切りも均等なだし汁の量におでんの具をつけることができるほか、ざまざまな具材からしみ出したうまみが全体にいきわたるようになります。逆に、味の濃さを変えたい具材は、おでん鍋に長時間つけていると浸透圧から塩分が徐々に全体的に均一になってしまうので向いていません。別途調理・提供するか、おでん鍋に浸ける時間をなるべく短時間にして提供するようにしましょう。

熱源は電気とガス火の2つのタイプがあります。電気の場合は、ほとんどがホットプレートと同じ原理で電気熱を使って加熱・保温をします。そのため、均一な範囲での加熱が可能です。店舗内での使用など、電源が確保されている場合には使い勝手が良いでしょう。ガス火の場合は別途のガスを用意しなくてはいけませんが、屋台などの移動販売で電源が確保しづらい場合などには便利です。鍋内部の区切りは4つから8つまでが一般的で、それ以上の大きい容量のものも存在します。区切りを使って自分でカスタマイズすることによって、鍋内部の仕分け方を調整することが可能な機種もあるので、おでんの具材の大きさに合わせた区切り方というのも可能です。

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