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ポン菓子機はポン菓子と呼ばれる穀物からできるお菓子を作るための機械です。戦後の日本で、消化の難しい雑穀ばかり食べさせられていた子供たちに、消化のいいものを食べさせたいという想いから生まれたお菓子です。海外に存在していた穀類膨張機をもとに、日本で設計され独自の進化を遂げたポン菓子機は、当時、比較的機械の原料である鉄の在庫が豊富だった北九州で生まれました。不足しがちだった良質な穀物の供給を補ってくれたお菓子として、瞬く間に有名になりましたが、ポンッ！という爆発とともに勢いよく作り出されるポン菓子機は、その作り方自体が子供たちを魅了し、一気に全国に広まるようになったのです。現在でも、駄菓子屋やスーパーなどで、子供から大人に親しまれているお菓子の一つです。

ポン菓子が出来上がるときの爆発は、駄菓子の製造といえどもかなり衝撃のあるものです。爆発の音が大きいので、一見すると難しそうに見えるポン菓子づくりですが、実は子供が間近で見ていても安心な、デモンストレーション効果の高いお菓子なのです。最近は食の安全が需要視されています。現在流通しているお菓子の中にも、成分表示にあいまいな点があり物議をかもしているため、ポン菓子のような昔ながらのシンプルな原材料から作られたお菓子は再評価されている傾向にあります。

ポン菓子機は今も昔も変わらぬ鉄製のものが一般的です。機体の重量は少し重いのですが、あまり大きくないため、学校や子供会の催し物などでの移動販売には最適です。ポン菓子は米で作られる以外にも様々な原料を使って作ることができます。例として大麦、小麦、ジャイアントコーンなどを使ったものがあります。作り方は、原料を加熱圧縮できる鉄釜にいれ、高温で圧縮後、ふたを開けることによって内部の圧力が一気に下がり材料である穀物が膨れ上がる仕組みになっています。この時、勢いよく蓋の開く瞬間にポンッ！と鳴る音がポン菓子の名前の由来になっています。