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  • ご依頼前に商品の型番を調べましょう。
  • ご依頼点数が複数あると査定額がUPします。
  • 商品の箱や付属品、清掃をしていただくと高価買取。
  • 身分証明書をご用意ください。
  • 20歳未満の方は取引対象外となっております。

野菜脱水機について

野菜の潤いを保つためには、水分はなくてはならない存在です。特にレタスやホウレン草などの葉物は、薄くて葉自体が呼吸をするため、内側から水分が失われやすくなっています。しかし、葉物を長く保存する場合に、過剰な水分の付着は逆効果になってしまう恐れがあります。つまり、水が多量に葉についたまま冷蔵庫などで保存すると、早く傷んでしまうのです。そのため、買ってきたレタスなどの葉物を保存する場合は、砂や泥などを落とすために一度洗って、水気を切ってから冷蔵庫で保存する必要があります。このとき、野菜脱水機を使うことで、野菜の水きりにかかる時間を劇的に短くすることができます。

野菜脱水機は、多くがボウルの中にかごが格納されている2重構造をしたものです。このボウルにはフタがついていて、中のかごを高速で回して遠心力で水を飛ばす際に、野菜が外に飛び出してしまうのを防いでいます。かごは、フタについたハンドルなどを回して回転させます。手動タイプのものは家庭から飲食店まで、多くのニーズに対応することができます。食品加工場や給食センターなど、一度に大量の野菜の脱水をしたい場合には業務用の野菜脱水機が適しています。業務用のものは小型のものと異なり、電動で容量が7~10キロほどあるので、大量調理に適した設計になっています。

野菜脱水機は野菜の保存に役立つだけではありません。例えば、あらかじめカットして用意したサラダ用のレタスなどを乾燥から防ぐために水に完全に付けて保存している場合など、都度脱水機にかけて水を飛ばして盛り付けを行うことで、スムーズなサラダの準備をすることができます。ホテルや旅館などの、お客様の料理の需要量に合わせて準備する量を柔軟に変える必要のある、ビュッフェタイプのサービスに向いているでしょう。また、有機栽培野菜などに付着しがちな虫を落とすため、特殊な液体に野菜を浸した際にも、野菜脱水機を使うことによって手早く洗浄をすることが可能になります。

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