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アメリカの建国精神である、家族の健康は家庭料理で守る・・という考えのもと、1939年に創業して以来一貫して健康調理を提唱し続けていたのがビタクラフトです。 このビタクラフトの製品は世界最高峰の調理器具として世界中の家庭で愛されています。 ですが、そのはじまりについてはあまり知られておらず、1939年からさらにさかのぼること15年、当時宇宙工学でロケットの部品用にと異質の金属を圧力と熱によって接着させる技術が開発されていました。 違う金属からなる金属板はかなり熱効率がよく、開発チームの一人であったビタクラフト社ののちの副社長となるチャールズ・C・クーナー氏はこの技術を鍋に応用しようと考え、それからずっと研究に研究を重ねてきました。 そしてついにビタクラフトの要ともいえるアルミニウムとステンレスを重ねて作った金属板の開発に成功。

日本にビタクラフトが入ってきたのは1976年のことで、現在の社長である井村氏がビタクラフトの製品のすばらしさや経済性や機能性に魅了され、国内での販売を受け持つことを決意しました。 ビタクラフトの製品は世界最高峰調理器具メーカーというキャッチフレーズがついており、日本中で人気となっています。 電磁調理が注目され出した頃からビタクラフトの製品はIHクッキングヒーター対応の製品を作っており、その高品質さと認知度により各種のIH調理器メーカーから推薦されています。 実際に数多くの調理器具と比べ、検証した結果、ビタクラフトの製品が一番よく機能するということがわかりました。

なお、他の無水鍋にはない前面多層構造による無水調理ができます。 ビタクラフトの無水調理によって水に溶けだす野菜の栄養を少なく抑えることができ、短時間で調理可能なので熱に弱い野菜の栄養を損なうことがありません。

その中でもおすすめなのがウルトラ両手鍋　1.9リットルです。 このお鍋は蒸し料理や焼き物、揚げ物や少人数の煮物・・などに人気の多層鍋で、汁物にも使いやすいサイズです。