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精米したお米は、短期間で酸化が進み、お米本来の味や香りを失っていきます。 おいしいご飯を味わうためには、その都度精米するのが一番といえましょう。 お米も魚介類と同じく鮮度が大切なのです。

お米はたくさんの栄養素をバランスよく含んでいます。 「糠層」「胚芽」には脂肪、たんぱく質、ミネラル、食物繊維、ビタミン類、カルシウムなどがたっぷり含まれています。 こうしたことで、家庭でも家庭で分づきを工夫して、炊く前に精米習慣をつけることが肝心といえましょう。

精米機では、玄米からでも精白米からでも水を使わずに、手軽に米とぎができます。あとは炊飯器に移して水を入れて炊くだけです。 毎日の大変な米研ぎ作業から解放されます。 また水を使わないので、水溶性ビタミン類の流失も少なく、研ぎ汁による水質汚染の予防や大幅な節水もでき、経済効果も抜群なのです。

この精米機を発売し、今家庭の主婦層に人気を呼んでいるのがエムケー精工の家庭用精米機「ＳＭ－５００Ｗ」の「新線風味づき」無水米とぎコース付きです。 精米は、精米バスケットの中で、精米羽が回転して玄米をむらなく精米し、お米に無理な力がかからず、傷つけることなく、一粒一粒優しく精米します。 遠心分離方式で、糠を精米バスケットの外に飛ばすため、糠切れがよく、取れた糠の再付着もありません。 そしてマイコン制御で、使いやすくなっています。 マイコンがお米の量に応じて、最適な回転数と時間を制御して優しく精米しますので、べたつきの原因である割れ米を抑えます。 そして栄養満点の胚芽を残して、精米できることもうれしいメリットです。 胚芽にはビタミンＢ１や、ビタミンＥなどが多く含まれており、効果的に栄養を摂取することもできます。

使い方は、

１必要な分量の玄米を入れ、蓋をします。

２コースとコメの量を選択し、スタートキーを押す

だけでＯＫです。自動停止機能付きで安心です。 運転が終わったら、精米バスケットだけを取り外して持ち運びできます。