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焼きいも売りの声が街角で聞こえると、冬の到来を感じられます。現在では焼きいも器も、その機械を運ぶ手段も近代化されて様子は変わってきていますが、今でも冬の風物詩ともいえる石焼き芋は人気の商品です。焼き芋は、主にサツマイモをアルミホイルなどでくるみ、オーブンや焚火の中に放置し、内部まで加熱されたもののことを言います。これにたいして、石焼き芋は熱した小石の中にサツマイモを埋め込み、冷めにくい小石の熱を利用して芋を加熱したものです。

石焼き芋がなぜ人気になったのかというと、小石は一度温めると冷めにくいため、長距離を移動しながら売り歩く場合にその保温性が便利だったことが理由として言われています。また、小石から遠赤外線となって放出される熱は、サツマイモをよりおいしく加熱することができるといわれているため、焼き芋の味の差別化にも一役買っていたといわれています。現在、焼き芋はスーパーなどの店舗内でも季節限定で売られているのを目にします。こういった屋内販売型の焼き芋は電気熱を利用した焼き芋器を使うことが一般的なのですが、石焼き芋のような遠赤外線の加熱効果を狙って、電気熱でも遠赤外線で芋を加熱する焼き芋器が使われている場合があります。電源の確保が必要な電気熱利用の焼き芋機に対して、屋内外どちらでも簡単に利用することができるガス熱使用の焼き芋器もあります。

また、焼き芋は、焼き立ての芋がおいしそうに並んでいる光景にも商品価値があります。冬の寒い日に、熱々の焼き芋が並んでいる屋台を目にすると、多くの人が立ち止まって1本買っていこうか、と思うようになるのです。そのために、焼き芋器の多くは、焼き芋器本体の熱を利用して保温する商品陳列棚が用意されています。焼き芋器で芋を加熱調理するのと同時に、陳列した商品を保温できる、ハイブリッドな機能です。サイズにもバリエーションがあるので、店舗の広さ、持ち運びの順応差さを考慮して商品選びをすることができます。