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コンビニの期間限定商品といえば、レジ横で温められている中華まんを思い浮かべる人は多いと思います。最近では、オーソドックスな肉まん・あんまんの他にも、実に様々な種類のまんじゅうが温められているのを目にします。中華まんを中の具まで常に熱々に保温してくれているのが、中華まんスチーマーと呼ばれる機械です。中華まんというのは、本来せいろの中で蒸されて作られるものです。たくさんの熱い蒸気で蒸すことによって、あの独特の柔らかい生地の触感が実現できるのです。同じようにコンビニのレジ横にある唐揚げやコロッケなどが入っているような、乾燥させるタイプの保温庫では、中華まんを温めることはできないのです。
また中華まんスチーマーには食材を温める以外にも重要な働きをしています。それは商品の陳列棚の役割を果たしていることです。やや手前を低く傾斜がつけられている網の上にならんだ中華まん、さらにガラスの内側にたまった蒸気から連想される、熱々に温められた肉まんのイメージは、冬の寒い日の購買意欲をかきたてます。中華まんスチーマーはコンビニだけで使われるものではありません。サービスエリアや道の駅などの、車で通過するお客様の多い場所や、学園祭や地域の行事などのイベントでも中華まんスチーマーは役割を発揮します。もちろん、中華レストランなどで使用するにも適しています。
中華まんは、商品が中華まんスチーマー内にたくさん陳列されているのをお客様に見ていただくことでお買い上げいただく商品です。したがって、中華まんスチーマーにはより効果的な商品の提示能力が求められることになります。具体的に言うと、中華まんスチーマーのショーウィンドウ(ガラス面)はできるだけ大きいほうが、お客様の目を引くといわれています。また、ガラス面も角ばったものより、丸みを帯びたフォルムであるほうがお客様の衝動買いを促す効果があるとされています。ただ中華まんを温めているだけでゃない中華まんスチーマー。販促効果を狙うには、いかに商品を魅力的に見せることができるかがカギとなります。
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また中華まんスチーマーには食材を温める以外にも重要な働きをしています。それは商品の陳列棚の役割を果たしていることです。やや手前を低く傾斜がつけられている網の上にならんだ中華まん、さらにガラスの内側にたまった蒸気から連想される、熱々に温められた肉まんのイメージは、冬の寒い日の購買意欲をかきたてます。中華まんスチーマーはコンビニだけで使われるものではありません。サービスエリアや道の駅などの、車で通過するお客様の多い場所や、学園祭や地域の行事などのイベントでも中華まんスチーマーは役割を発揮します。もちろん、中華レストランなどで使用するにも適しています。
中華まんは、商品が中華まんスチーマー内にたくさん陳列されているのをお客様に見ていただくことでお買い上げいただく商品です。したがって、中華まんスチーマーにはより効果的な商品の提示能力が求められることになります。具体的に言うと、中華まんスチーマーのショーウィンドウ(ガラス面)はできるだけ大きいほうが、お客様の目を引くといわれています。また、ガラス面も角ばったものより、丸みを帯びたフォルムであるほうがお客様の衝動買いを促す効果があるとされています。ただ中華まんを温めているだけでゃない中華まんスチーマー。販促効果を狙うには、いかに商品を魅力的に見せることができるかがカギとなります。
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