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コーヒーメーカーは、家庭で簡単にコーヒーを愉しめるようにと、1世紀にわたって日本でも進化し続けているキッチンアイテムです。コーヒーは特に朝の忙しい時間帯に好んで飲まれる傾向が強いため、使い方・掃除方法がより簡単なコーヒーメーカーへと改良が重ねられてきました。また、コーヒーの味や香りがとても敏感であることはよく知られていることで、そのコーヒーの持ち味をうまく引きたてるコーヒーメーカーには、こだわりの詰まった製品が数多く登場しています。

基本的なものでは、機械本体の漏斗状の部分に紙フィルターをセットし、そこにコーヒーの粉、熱湯を注いでコーヒーを抽出するドリップ式のものがあります。このタイプのコーヒーメーカーは、コーヒーの粉と水をセットするだけで、あとは機械が自動的に水を温め、少量ずつコーヒーフィルターに注いでゆくので、待っているだけでコーヒーが用意されるすぐれものです。また、セットする水の量を変えることで、1杯～5,6杯のコーヒーを一度に抽出することができるため、さまざまなシーンで活躍できるタイプの機種です。

ドリップ式のものでも、1杯の質にこだわった1杯抽タイプのコーヒーメーカーも人気です。ドリップ式の他には、カフェポッド（1杯分のコーヒーの粉が、紙フィルターでタブレット上にあらかじめパッキングされているもの）やリキッドカートリッジ式のものがあります。どちらも、コーヒー抽出後の掃除・手入れが簡単な点が人気ですが、なんといっても魅力は毎回のコーヒーの品質にばらつきが出ず、いつでも簡単に美味しいコーヒーが飲めるという点にあるでしょう。また、酸化による香味の劣化を起こしやすいコーヒーの粉の品質管理が必要ない点も見逃せません。ただし、コーヒー好きの方の中には、その日の気分でコーヒーの濃さや量を変えたい、と思う方もいらっしゃると思うので、そういう場合はドリップ式のコーヒーメーカーが適しているといえるでしょう。